豆腐のぬか漬けは、なめらかでチーズのような濃厚な味わい！植物性たんぱく質たっぷりで、美容にも◎

豆腐（木綿）の栄養素

栄養素	働き	含有量（100gあたり）
たんぱく質	筋肉・免疫の材料	約7.0g
カルシウム	骨の健康	約93mg
鉄分	貧血予防	約1.2mg
イソフラボン	女性ホルモン様作用	約20〜25mg

ぬか漬けにすると…？

変化するポイント	効果	補足
うま味・塩味	濃厚アップ！	まるでチーズのような風味
乳酸菌	表面に付着	腸活に◎
たんぱく質	そのまま	栄養価はキープ
保存性	高まる	水気を切ってから漬けよう

おすすめの食べ方

• キッチンペーパーで水切り→1〜2日漬け
• スライスしてクラッカーやサラダに♡
• ワインにも合う！発酵おつまみに🍷

ちゃぴのひとこと🐰

「豆腐がチーズみたいになるなんて…ぬか漬けってほんと魔法だね〜💕」